Condiments et épices

Condiments

พริก (prik')

Piments.

Il y en a partout dans la cuisine Thaie.


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พริกขี้หนู (prik kiï nouh'\/)

Piment "merde de souris".

Petit piment très fort.

พริกไทย (prik taï '-)

Le poivre.

เกลือ (kleuä)

Le sel

Il sert en cuisine mais il est raremant
sur les tables,pour "saler" il y a le น้ำปลา

กะเพรา (ka praö_-)

Basilic Thaï,basil.

utilisé dans un plat du même nom trés épicé.

ตะไคร้ (ta kraÿ_')

Lemongrass.