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le Thaïlandais petit a petit

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Condiments et épices

29.10.2012 …

Par pat

Condiments
พริก (prik')
Piments.

Il y en a partout dans la cuisine Thaie.


¤¤

พริกขี้หนู (prik kiï nouh'\/)

Piment "merde de souris".

Petit piment très fort.

 

พริกไทย (prik taï '-)
Le poivre.

 

เกลือ (kleuä)
Le sel

Il sert en cuisine mais il est raremant
sur les tables,pour "saler" il y a le น้ำปลา

กะเพรา (ka praö_-)
Basilic Thaï,basil.

utilisé dans un plat du même nom trés épicé.

ตะไคร้ (ta kraÿ_')
Lemongrass.
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